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Unternehmensberatung
für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus,
Qualitätsmanagement und Nachhaltigkeit

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Coaching

Lösungsorientierte Begleitung und Betreuung der Unternehmensführung

Fachliche Begleitung des Pre-Opening

Inhalte:

  • Analyse des Unternehmens
  • Überprüfung von vorhandenen Betriebsabläufen
  • Einführung und Kontrolle eines Qualitätsmanagements
  • Qualitäts - Circle
  • Feststellung von Problemfeldern
  • Erstellen eines Maßnahmekataloges mit Problemlösungen
  • Erarbeiten von Marketingkonzeptionen
  • Budgeterstellung und -Kontrolle
  • Festlegen und Festschreiben von Qualitätsstandards
  • Festlegung von Organisationsabläufen
  • Erarbeiten von allgemeinen Kontrollmaßnahmen
  • Personalgespräche

Pre-Opening Management

Konzeptentwicklung

Begleitung von Neu- und Umbauten

Inhalte:

  • Standortanalyse
  • Objektanalyse (bei Umbaumaßnahmen)
  • Konzepterarbeitung
  • Umsetzungsplanung
  • Erstellen eines Marketingplanes
  • Entwicklung CI/CD (mit Partner)
  • Erarbeiten eines Budgets u.a. nach Kennzahlen
  • Angebotsbeschaffung sämtlicher für ein Hotel/Restaurant benötigten Materialien
  • Bestellwesen mit Terminierung
  • Investitionskontrolle
  • Gestaltungsberatung (mit Partner)
  • Hoteleinrichtung (mit Partner)
  • Teilnahme an Baubesprechungen
  • Einrichtungskoordination
  • Mitarbeiterauswahl, Einweisung und weitere Begleitung der Hotelleitung bzw. der Direktion
  • Aufbau einer Ablauforganisation
  • Kontinuierliche Kostenkontrolle nach Pre-Opening-Budget
  • Eröffnungsvorbereitung
  • Betreuung während der Eröffnungsphase
  • Weitere Beratungstätigkeit

Kontakt

Ich freue mich auf Ihre Anfrage!

  • Hotline: +49 (0)172-803 41 29
  • Skype: korneliuskirsch

Unsere Webseite läuft CO2-neutral!

nachhaltiges CO2-neutrales Hosting

Wir haben den Relaunch unserer Webseite weitgehend CO2-neutral realisieren können!

Die von uns beauftragte Agentur deckt ihren Energiebedarf aus erneuerbaren Energien. Auch bei der Auswahl des Hostings haben wir darauf geachtet, dass das Rechenzentrum ausschließlich mit Ökostrom betrieben wird!

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